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【科研】摄取火腿、咸肉、香肠和汉堡肉等加工肉品恐增加早死风险

发布日期:2013-03-08  浏览次数:3367

据外媒报道,一项最新研究显示,人摄取火腿、咸肉、香肠和汉堡肉等加工肉品,会增加早死风险,以及罹患癌症和心脏病的风险。

重庆食品网讯:    江苏食品网讯 据外媒报道,一项最新研究显示,人摄取火腿、咸肉、香肠和汉堡肉等加工肉品,会增加早死风险,以及罹患癌症和心脏病的风险。

  据报道,这项研究在英国等10个欧洲国家展开,对44万8568名民众的饮食习惯进行了调查。

  研究发现,与几乎不吃肉的人相比,摄取加工肉品最多的消费者,早死的风险可能高出44%,心脏病死亡的风险增加72%,癌症死亡的风险增加11%。

  研究人员推算,如果每个人每天摄取不超过20克的加工肉品,大约是1片咸肉、1块契普拉塔香肠或是1片薄火腿,就可以避免3%的各种早发性死亡病症。

  世界癌症研究基金会(World Cancer Research Fund)估计,如果英国每个人每天摄取不超过10克的加工肉品,每年经诊断罹患肠癌的民众将会减少4100人。

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