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世界最大鱼头泡饼”现身京城

发布日期:2015-05-26  来源:新华食品   浏览次数:3046

5月25日,一个超级鱼头王现身京城,在现场100名观众的见证下,由旺顺阁鱼头泡饼的20位当家大厨联手烹制,化身为一道超级鱼头泡饼。重达30.6斤的鱼头王,直径1.78米的手工烙饼,共同创造了“最大鱼头泡饼”世界纪录,来自世界纪录协会的认证官大卫•威廉•普洛考特,全程见证了“世界最大鱼头泡饼”的诞生,并于现场颁发了世界纪录认证证书。

重庆食品网讯

世界最大鱼头泡饼”现身京城

   5月25日,一个超级鱼头王现身京城,在现场100名观众的见证下,由旺顺阁鱼头泡饼的20位当家大厨联手烹制,化身为一道超级鱼头泡饼。重达30.6斤的鱼头王,直径1.78米的手工烙饼,共同创造了“最大鱼头泡饼”世界纪录,来自世界纪录协会的认证官大卫•威廉•普洛考特,全程见证了“世界最大鱼头泡饼”的诞生,并于现场颁发了世界纪录认证证书。

  鱼头王20年一遇,20大厨联合挑战

  据悉,这次挑战世界纪录的鳙鱼王,整鱼体重达50斤,鱼身总长为1.4米左右,相当于一个6岁儿童的身高,可谓是“鳙鱼中的航母”。如此大的鱼王,至少要生长20年,是真正的可遇而不可求。

  据了解,鱼头的个头如此之大,让旺顺阁总裁兼鱼头泡饼创始人张雅青犯了难:普通锅太小根本盛不下,更别说做的色香味形俱全。为了做出世界上最大的鱼头泡饼,旺顺阁专门定制了直径1米的大锅,直径2米的超大电饼铛以及直径2.02米的超大鱼盘。

  在20个大厨3个小时的联手奋战下,超大鱼头成功出锅,配上直径1.78米的超大烙饼,组成了世界最大鱼头泡饼。来自世界纪录协会的认证官宣布旺顺阁最大鱼头泡饼成功创造世界纪录。

  一盘鱼头泡饼,“喂饱”100多位观众

  世界最大鱼头泡饼挑战的消息同时也搅动了京城美食家,各地的“吃货小分队”也纷纷出动,一睹鱼头王的风采。挑战成功后,现场100多位观众涌向这盘巨大的鱼头泡饼,竞相品尝世界最大鱼头泡饼的美味。鲜美的鱼肉、外焦里嫩的烙饼,泡着香浓的汤汁一起入口,让现场观众食指大动,大呼过瘾。

  “吃鱼头一定是越大越好。为什么呢?因为鱼头越大,肉质越鲜美,胶质也越厚,越好吃。”现场的几位吃货说起鱼头泡饼头头是道。

世界最大鱼头泡饼”现身京城

  获封“中国名菜”,世界纪录认证官“点赞”

  来自世界纪录协会的认证官大卫,全程见证了世界最大鱼头泡饼的诞生。由于工作性质,大卫经常往来于世界各地,见识过很多所谓的“最大”,但仍对自己刚刚见证的世界最大鱼头泡饼称赞不已。

  活动当天,旺顺阁鱼头泡饼还被中国烹饪协会授予了“中国名菜”称号。中国烹饪协会会长姜俊贤在颁发证书时表示,旺顺阁把一道来自民间的美食发扬光大,带动了鱼头泡饼风靡北京并走向全国。中国类似的民间美食还有很多,鱼头泡饼的成功经验非常值得借鉴。(刘文婷)

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